Description
A feu doux
Elaboration.
Des produits naturels et une recette traditionnelle
L’élaboration de nos produits suit strictement une recette traditionnelle de la grand-mère du fondateur de notre entreprise, garantissant l’obtention d’un produit fait maison et de qualité maximale.
De plus, nous voulons miser sur le mélange entre tradition et innovation, en élaborant des confitures de tomates rouges et vertes par un processus artisanal et innovateur, qui respecte méticuleusement les temps de cuisson et ne nécessite l’apport d’aucun épaississant ou conservateur.
Aussi bien la sauce tomate, que les confitures et la ratatouille maison, sont élaborées artisanalement à feu doux, avec un temps de cuisson entre trois heures et trois heures et demie, obtenant une réduction lente et adaptée à la matière première, produisant un seul pot de 365 g de sauce tomate à partir d’un kilo trois cent cinquante grammes de tomates fraîches.
Nos Tomates.
De nos champs à votre table
La matière première avec laquelle nous élaborons nos produits provient de notre propre exploitation, nous cultivons des tomates de variétés qui privilégient le goût à la production massive et sont cultivés manuellement à leur point de maturité optimal.
Nos tomates sont de type rondes et lisses, de variétés non industrielles, ce qui rend notre produit unique.
Notre certification Global Gap, garantit nos bonnes pratiques agricoles, notre préoccupation pour l’environnement et le bien-être du consommateur, apportant une distinction de qualité à nos produits.
Notre Marque Collective de Tomate Los Palacios et notre certificat Global Gap, garantit nos bonnes pratiques agricoles, notre préoccupation pour l’environnement et le bien-être du consommateur, apportant une distinction de qualité à nos produits.
Quant aux autres ingrédients, nous avons des légumes frais provenant des fermes voisines de Los Palacios y Villafranca.
Ramón Beltrán Sánchez –
Buen producto pero diría que es más una compota que una mermelada porque está muy triturada