Champiñones y Setas con Tomate.

Dificultad: Media ⭐⭐

Ingredientes:

• Media cebolla.
• 4-5 cucharadas de aceite de oliva.
• 500 gr de champiñones blancos enteros.
• 400 gr de setas variadas.
• 100 gr de jamón ibérico en taquitos.
• Sal (al gusto).
• Media pastilla de caldo de pollo.
• Medio vaso de vino blanco.
• 1 bote de tomate frito Tierra Palaciega.

Preparación:

1. Pelar, limpiar y cortar a trozos medianos los champiñones.
2. Lavar bien los champiñones cortados junto a las setas, que ya vienen cortadas.
3. Cortar media cebolla a trozos pequeños y dorarla en un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
4. Añadir los champiñones y setas y saltear hasta que cojan consistencia.
5. Añadir la sal (poca porque el jamón y el avecrem ya llevan sal).
6. Añadir media pastilla de caldo de pollo.
7. Remover bien un par de minutos.
8. Añadir medio vaso de vino blanco y dejar unos minutos que se evapore en alcohol.
9. Añadir el jamón y remover menos de un minuto.
10. Añadir un bote de tomate frito Tierra Palaciega y remover durante 2-3 minutos.
11. Retirar del fuego y servir.

¡A disfrutar!