Fusilli boloñesa con albahaca y piñones
Baja
4
25′
Ingredientes:
- 400 g de fusilli
- 1 bote de Tomate Frito de Tierra Palaciega
- 300 g de carne de ternera picada
- ½ vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca
- Piñones
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
1. Salpimenta la carne y sofríela en un poco de aceite de oliva durante unos 4 minutos a fuego fuerte. Una vez sofrita, añade el ½ vaso de vino y deja que reduzca y se evapore el alcohol. Seguidamente, añade el Tomate Frito de Tierra Palaciega y remueve hasta que esté todo bien integrado y coja temperatura.
2. Llena una olla con abundante agua, añade una pizca de sal al gusto y pon a hervir. Cuando esté en el punto de ebullición, añadir los fusilli y cocinar durante unos 8 o 9 minutos, aproximadamente, o bien siguiendo las indicaciones del paquete.
3. Mientras tanto, tuesta los piñones ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliva y reserva.
4. Para finalizar, pon la pasta en un plato y añade la salsa bien caliente en el centro, un chorrito de aceite con los piñones tostados y unas hojas de albahaca picada, que le darán un aroma fabuloso.
