Fusilli boloñesa con albahaca y piñones

Ingredientes:

• 400 g de fusilli
• 1 bote de Tomate Frito de Tierra Palaciega
• 300 g de carne de ternera picada
• ½ vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Albahaca
• Piñones
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Salpimenta la carne y sofríela en un poco de aceite de oliva durante unos 4 minutos a fuego fuerte. Una vez sofrita, añade el ½ vaso de vino y deja que reduzca y se evapore el alcohol. Seguidamente, añade el Tomate Frito de Tierra Palaciega y remueve hasta que esté todo bien integrado y coja temperatura.

2. Llena una olla con abundante agua, añade una pizca de sal al gusto y pon a hervir. Cuando esté en el punto de ebullición, añadir los fusilli y cocinar durante unos 8 o 9 minutos, aproximadamente, o bien siguiendo las indicaciones del paquete.

3. Mientras tanto, tuesta los piñones ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliva y reserva.

4. Para finalizar, pon la pasta en un plato y añade la salsa bien caliente en el centro, un chorrito de aceite con los piñones tostados y unas hojas de albahaca picada, que le darán un aroma fabuloso.